Edición limitada. Prensado en frío con las primeras aceitunas de la cosecha.
De La Sierra NUOVO 2023 es un aceite de oliva virgen extra de alta calidad que se produce mediante el proceso de prensado en frío y se obtiene a partir de las primeras aceitunas de esta temporada de otoño de nuestras sierras de Minas.
De La Sierra NUOVO 2023 es un blend de edición limitada, creado con la suavidad y dulzura de la Arbequina recién cosechada, mezclada con la potencia y el cuerpo de la Coratina.
Este bi-varietal, al procesarse inmediatamente después de la primera cosecha y a bajas temperaturas, el aceite no tiene tiempo para oxidarse, por lo que tiene un aroma fresco y sabor frutado, con bajo nivel de acidez. Ideal para usar en ensaladas mediterráneas, aderezos y salsas italianas, y otros platos que requieren un aceite noble y rico.
